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| | Lenda
Evite comer asa de frango: ela contém hormônio |  |
Mulheres de todo o mundo, uni-vos: evitai comer asinha de frango! Esse é o apelo principal de mensagem que circula desde julho de 2009. Curiosamente, ela estampa travessa com apetitosas asas de frango.
O outro apelo é ...por favor, repasse-o para seus amigos e para os entes queridos. Este segundo apelo é característico dos muitos spams e lendas que percorrem a Internet.
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Há mais dois indícios muito fortes de que se trata de uma lenda: - Uma amiga minha recentemente: não se indicam nem o nome da amiga nem da amiga da amiga; - Durante a consulta, seu médico lhe fez uma pergunta...: nome do médico? cidade? país? Tudo desconhecido.
Como se isso não bastasse, a mensagem menciona estereoides. O que é isso? A ciência desconhece a existência de estereoides. Existem os esteróides, compostos orgânicos que têm função metabólica e hormonal no corpo humano (v. Aulete). Mais um sinal, portanto, de que a mensagem não contém informação confiável. Agora, a segunda parte: frangos de corte recebem injeção de hormônio nas asinhas. Segundo a mensagem, os frangos são injetados de estereoides para acelerar seu crescimento. Considere que a pessoa que redigiu a mensagem pretendia dizer esteróides. Especialistas asseguram que o rápido crescimento de frangos de corte nas granjas é resultado de melhoramento genético e de alimentação e instalações adequadas. Nada de anabolizante, coisa proibida no Brasil. E acrescentam: o Brasil é o maior exportador de carne de frango do mundo e seus clientes são muitos exigentes quanto à qualidade do produto que compram. Jamais iriam aceitar asinhas, ou qualquer outra parte do frango, contendo esteróides. Mas essa informação, ausência de hormônios de crescimento nos frangos, é desconhecida de grande parte da população. Segundo relatório de pesquisa apresentado no V Simpósio de Ciências da UNESP – Dracena " ... o conceito errôneo a respeito da utilização de hormônios na dieta de frango de corte não é apenas dos consumidores sem conhecimento técnico, mas também de profissionais formados."
Quer dizer, mesmo pessoas com formação na área de saúde acreditam no uso de hormônios para possibilitar o rápido crescimento de frangos de corte. Essa mensagem sobre a suposta aplicação de hormônios em asa de frango surgiu nos Estados Unidos em 2004, mas faz muito tempo que o boato percorre outros meios de comunicação além da Internet. Ela vem sendo desmentida lá nos EUA e aqui no Brasil, mas muita gente ainda acredita nos malefícios da asinha. Uma das versões é assinada por Sharon How que ninguém sabe quem é. No saite Nordeste Rural Cláudio Bellaver, Méd. Vet., PhD informa:
"... Com o objetivo de esclarecimento técnico, entendemos que precisam ser explicados claramente a esses autores, editores de revistas, jornalistas, profissionais liberais formadores de opinião e leitores em geral, que é um mito errado assumir que os frangos necessitam de hormônio exógeno (externo e adicional ao fisiológico) para apresentarem a boa performance produtiva que apresentam. As razões para a desconformidade que podemos citar são: a) os hormônios de crescimento são substancias protéicas, que se eventualmente fossem usados nas dietas não teriam efeito farmacológico, pois seriam quebrados/destruídos pelas enzimas proteases do sistema digestivo das aves. Portanto, seria economicamente inviável usá-los nas dietas das aves, pois não teriam efeito e teriam um custo a ser computado na produção. Também, os hormônios não podem ser injetados, pois poderia se imaginar como seria difícil administrar doses para aproximadamente cinco bilhões de aves e ainda, a administração parenteral de hormônio para efeito no crescimento deve ser diária. Seria uma tarefa extremamente estressante para as aves, consumidora de mão de obra e dispendiosa; e portanto, inviável ao extremo; b) o maior ganho de peso e eficiência das aves é devido ao somatório dos resultados de 40 anos de pesquisas em seleção genética, determinação de exigências nutricionais e balanceamento de cada nutriente e energia das dietas, ambiência adequada com controles de temperatura, umidade do ar e ventilação das instalações, monitoria e controle de doenças da produção e zoonóticas e, adequado manejo da produção, transporte e transformação do frango em carne. No país, a Embrapa, universidades e institutos de pesquisa tiveram e continuarão tendo uma significativa participação no desenvolvimento cientifico e tecnológico da avicultura..."
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Destaque: "os hormônios não podem ser injetados, pois poderia se imaginar como seria difícil administrar doses para aproximadamente cinco bilhões de aves e ainda, a administração parenteral de hormônio para efeito no crescimento deve ser diária." A maioria das granjas que trabalham com integração são pequenos empreendimentos e têm de vinte a trinta mil aves. Imagine a mão de obra para aplicar vinte ou trinta mil injeções todos os dias, sete dias por semana, trinta dias por mês. O trabalho adicional não compensaria o suposto ganho de peso. Pesquisa a respeito do Efeito do uso do propionato de testosterona sobre o desempenho de frangos de corte de 01 a 46 dias de idade apresenta a conclusão: "Nas condições em que foi conduzido o experimento pode-se concluir que: ... 2. A aplicação do propionato de testosterona não proporciona melhora no desempenho de frangos de corte de 1 - 46 dias de idade, não sendo recomendada sua utilização."
Conclusão: converse com o seu médico sobre o assunto e vá comer a sua asa de frango sem medo e sem culpa.
Mensagem original.
Sent: Monday, August 24, 2009 8:30 AM
Subject: IMPORTANTE LEIAM...VENENO!!!!!!!!!!!!!!
Asas de frango - Isso é perigoso 
Evite comer asas de frango com muita frequencia - as mulheres; especialmente: uma história verdadeira...! Uma amiga minha recentemente teve um inchaço no útero e foi submetida a uma operação para remover o cisto. O cisto removido estava cheio de sangue de coloração escura. Ela pensou que ficaria curada após a cirurgia mas estava redondamente enganada. 
Uma piora ocorreu poucos meses depois. Assustada, ela procurou seu ginecologista para uma consulta. Durante a consulta, seu médico lhe fez uma pergunta que a deixou perplexa. Ele perguntou se ela era uma consumidora frequente de asas de frango e ela respondeu que sim, se perguntando como ele conhecia o seu hábito alimentar. Veja bem, a verdade está nessa era moderna; os frangos são injetados de estereoides para acelerar seu crescimento para que possam suprir a necessidade da demanda da sociedade. Esta necessidade nada mais é do que a necessidade de alimentação. 
Os frangos que são injetados de estereoides são geralmente espetados no pescoço ou nas asas. Por essa razão, são nesses lugares que existe a maior concentração de estereoides. Estes estereoides tem efeitos terríveis no corpo já que aceleram o crescimento. Isso produz um efeito ainda muito mais perigoso na presença de hormônios femininos, ele deixa as mulheres ainda mais vulneráveis ao crescimento de cisto no ovário. Por isso, eu aconselho as pessoas lá fora a controlarem suas dietas e diminuirem a frequencia do consumo de asas de frango! As pessoas que receberam este e-mail, por favor, repasse-o para seus amigos e para os entes queridos. Tenho certeza que ninguém quer vê-lo ou vê-la sofrer! Atenciosamente,
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